食品（橄榄油）颜色滴定测定橄榄油酸价

样品信息

橄榄油

测试指标

酸价（GB5009.229-2016）

仪器配置

1.MT-V6

2.搅拌台

3.高清摄像头组件

4.高精度计量管（20mL）

试剂配置

1.滴定剂：0.0573mol/LKOH乙醇溶液

2.溶剂：石油醚，AR

3.溶剂：异丙醇，AR

4.其它：1%酚酞

测定方法

●中和反应/颜色滴定

●称取约20g试样于50mL滴定杯中，加入50mL石油醚异丙醇混合液，摇动混匀样品，滴加两滴酚酞，连接好高清摄像头，设置好仪器滴定方法及计算公式，用KOH乙醇溶液滴定至终点

仪器参数

● 最小滴定体积：10μL  

● 最大滴定体积：100μL

● 搅拌速度：200        

● 每滴间隔：800ms

● 终点模式：微分判定   

● 微分设置：50000

计算公式：

式中：V1：滴定终点体积(mL)

      V0：滴定终点体积(mL)

56.1：KOH分子量(g/mol)

C：滴定剂浓度(mol/L)

m：样品量(g)