食品（油酸）电位滴定测定油酸酸值含量

样品信息

油酸（C18H34O2）

测试指标

含量

仪器配置

1.CT-1Plus

2.搅拌台

3.pH-105

4.高精度计量管（20mL）

试剂配置

1.滴定剂：0.1005mol/KOH标准溶液

2.溶剂：乙醇

测定方法

●非水酸碱反应/电位滴定

●称取一定量试样于滴定杯中，加入50mL乙醇，摇动混匀样品，连接好电极，设置好仪器滴定方法及计算公式，用0.1005mol/LKOH标准溶液滴定至终点

仪器参数

● 最小滴定体积：20μL  

● 最大滴定体积：100μL

● 搅拌速度：200        

● 每滴间隔：800ms

● 终点模式：微分判定   

● 微分设置：200

计算公式：

式中：V1：滴定终点体积(mL)

      V0：滴定终点体积(mL)

56.1：氢氧化钾分子量

C：滴定剂浓度(mol/L)

m：样品量(g)

序号

样品量/g

终点体积/mL

测试结果/mgKOH/g

平均值/mgKOH/g

1

0.4515

14.9004

186.1

185.5

2

0.4759

15.6452

185.4

3

0.4669

15.3319

185.1